Archive | cuisine

07 décembre 2017 ~ 0 Commentaire

Coquille Saint Jacque brunoise de tomate.

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 15 minutes. 24 à 32 coquilles Saint-Jacques. 100 g de miel. 1 dl de vinaigre balsamique. 800 g de tomates. 4 dl d’huile d’olive. ciboulette, persil, cerfeuil, basilic, sel, poivre du moulin. Préparer les noix, les huiler avec un pinceau et les assaisonner. Préparer la vinaigrette. mélanger le miel et le […]

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05 décembre 2017 ~ 0 Commentaire

Pain de viande, au Porc et aux Pommes.

ingrédients: 800g de porc haché ( filet mignon, épaule) 2 pommes pelées et râpées, 50 g de chapelure, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de compote de poire, 1 cuillère à café de piment doux; 8 tranches de poitrine de porc fumé au ou bacon, 1 cuillère à soupe de quatre […]

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12 novembre 2014 ~ 0 Commentaire

Douceurs de Noël…

Travailler 300 g de farine, 1 sachet de levure, 125 g de beurre ramolli, 125 g de sucre glace, 1 oeuf. Pétrir cette pâte, l’envelopper dans un film alimentaire, le mettre au frais 1/2 heure. L’abaisser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur 5 mm. Découpez 24 biscuits à l’emporte pièce ( avec un gros […]

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Jeanne |
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